sazikov (sazikov) wrote in foto_history,
sazikov
sazikov
foto_history

Category:

Магазины и магазинные вывески Санкт-Петербурга в записках С.Ф. Светлова



Продолжаю публикацию заметок С.Ф.Светлова о городском быте - "Петербургская жизнь в конце XIX столетия (в 1892 году)". Начало было здесь. В публикуемом сегодня материале Сергей Федорович во всех подробностях описывает внешний вид и, отчасти, внутреннее устройство магазинов и магазинных вывесок.




Магазины, торгующие однородным товаром, имеют вывески одинакового характера и если разнятся между собой, то лишь деталями. Пишутся вывески на железных листах и изредка сопровождаются отдельными символическими изображениями промысла.



Для некоторых же учреждений (питейных) установлена обязательная для вывесок форма. Вот описание наиболее употребительных вывесок:

Трактиры — красная, с надписью: «трактир или ресторан такой-то» («Лондон», «Москва», «Париж», «Медведь», «Олень», «Македония» и пр.);

Ренсковые погреба — синяя, с надписью: «ренсковый погреб». Над вывеской вывешивается виноградная кисть, золоченая;



Портерные и питейные дома. Верхняя половина вывески красная, нижняя — синяя, с надписью: «портерная лавка» или «питейный дом». В окнах портерных и питейных домов иногда на стеклах изображается кружка с пенящимся пивом и прописывается стоимость бутылки или кружки пива.





Так как наиболее характерными представляются портерные лавки и питейные дома (служащие клубом для простонародья), то я попробую дать описание их поподробнее.
Портерная занимает обыкновенно одну или;две комнаты. В первой комнате стойка буфетчика и столики со стульями, во второй — только столики и стулья. За буфетом — полки с папиросами, подносами и кружками. Столики либо просто деревянные, либо железные с мраморными досками.
По стенам развешаны плохенькие картины и олеографии, премии от журналов «Нива», «Живописное обозрение», «Нева» и пр. На окнах — тюлевые занавески и иногда цветы.



На одной из стенок приделана стойка для журналов и газет, которые по большей части прикрепляются к палкам. В числе газет и журналов больше всего встречаются: «Новое время», «Петербургская газета», «Петербургский листок», «Полицейские ведомости», «Нива», «Живописное обозрение», «Стрекоза», «Осколки», «Шут», «Развлечение» и некоторые немецкие иллюстрированные издания: «Ueber Land und Меег», «Buch for Аllе», «Daheim», «Kladderadatsch», «Fliegende Blatter». Других иностранных изданий не бывает; немецкие же выписываются для петербургских немецких ремесленников и торговцев. Пользоваться всеми газетами можно бесплатно.



Пиво подается или бутылками или кружками, по желанию. В виде закуски можно получить: черные сухарики и небольшие кусочки сыра бесплатно, а за особую плату — вареных раков, яйца, колбасу, яблоки и апельсины. Кружка пива стоит от трех до пяти копеек, бутылка — от семи до десяти копеек, глядя по портерной, так как есть портерные очень простые и есть отделанные с роскошью, хотя и аляповатой: с расписными стенами и потолками, с резными буфетами, с позолотой и пр.



Публика, посещающая портерные, крайне разношерстна: мастеровые, мелкие чиновники, купцы второго разбора, извозчики, мужички, которые почище, кухарки, горничные, жены мастеровых (чиновницы не ходят) и падшие создания.
Торгуют портерные весь день, до одиннадцати часов ночи. Посетители пьют, читают, беседуют, а иной раз затевают песни, хотя пение не дозволяется.
Освещаются портерные лампами, повешенными по стенам или же спускающимися с потолка.
Питейные дома или кабаки устроены со спартанской простотой. Кроме стойки кабатчика и полок с бутылками, никакой другой мебели здесь, по закону, не полагается: ни столов, ни стульев. Украшений тоже никаких.
Для бесплатной закуски на стойке буфетчика поставлены небольшие салатнички с разрезанными на куски огурцами и редькой, с капустой и еще какой-нибудь дрянью.
Каждый питейный дом должен иметь на улицу две двери, около которых обыкновенно бабы продают горячий картофель в мундире, горячие сосиски и печеные или вареные яйца.
Питейные дома посещаются только самым простым народом. Продают в них водку, вина, пиво и мед. Закрываются, как и портерные, в одиннадцать часов; открываются — в семь часов утра, а по праздникам — в двенадцать часов дня.

Булочные. Вывески бывают разные, с надписями: «булочная», «булочная и кондитерская», «Московская пекарня». Некоторые булочники, преимущественно немцы, привешивают еще большой золоченый крендель, с короной над ним. В булочных торгуют булками, пирожным, чищеными апельсинами, конфектами; в кондитерских, сверх этого, можно получать пироги, чай, кофе, шоколад, сельтерскую, лимонад и молоко. Большинство булочников — немцы. Русские содержат так называемые «Московские пекарни». На Рождестве булочники выставляют на окнах небольшие елочки, золоченые орехи, фигурные пряники и разные украшения для елок; на Пасхе — куличи, пасхи и яйца: сахарные, шоколадные, стеклянные и т. д.



Мясные, зеленные и курятные. На этих вывесках обязательно изображается золотой свирепый бык. На боковых вывесках (на дверях и близ окон) изображают стадо пасущихся коров, петуха с курицами, индюков и разные овощи: кочны капусты, огурцы, морковь. В последнее время вывески некоторых мясных и зеленных лавок пишутся положительно художественно.



Перчаточные. На вывесках изображают перчатки; кроме того, над вывеской прикрепляют большую золоченую или красную перчатку. Большинство перчаточников — французы.



Мелочные лавки. В них можно достать все: хлеб и пироги; соленые огурцы и яблоки; деревянное масло и лимонад; папиросы, нитки, иголки, чай, сахар, сливки, пряники, колбасы, ветчину, соленую рыбу и пр., и пр. — всё тут найдется, причем вам продадут и полпуда сахара и два кусочка, фунт чая и два золотника... На вывеске пишется: «овощенная и мелочная лавка». На боковых вывесках рисуют: хлебы разных сортов, банки с вареньем, яблоки, виноград, сахарные головы и пр. Торгуют эти лавочки с шести часов утра до двенадцати часов ночи.



Галантерейные магазины — торгуют материями, портняжным прикладом, обувью, гребенками, шапками и т. п. На вывеске пишется: «галантерейный магазин», а на боковых вывесках рисуют свертки материй, платки, банки с помадой, обувь, калоши и пр.

Шляпные магазины. К обыкновенной вывеске прикрепляют иногда большую золоченую шляпу — цилиндр.



Красильни. По большей части на вывеске пишут: «французская красильня». На боковых вывесках рисуют куски материй, кружева и страусовые перья.



Гробовщики. На вывесках рисуют гроб, а на окнах выставляют модели гробов. Знаменитые гробовщики (например, Шумилов) выставляют на окнах еще рисунки громких похоронных процессий, в которых они были поставщиками.

Сапожники. На вывесках — золотые сапоги и башмаки. Бедные сапожники наклеивают на стекла окон вырезанные из белой бумаги сапоги, что и заменяет вывеску. Бедные портные наклеивают на стекла ножницы, вырезанные также из бумаги.



Молочные фермы. На вывеске рисуют женщину в сарафане и кокошнике, которая доит корову.



Сливочные лавки. На вывеске изображают кадки с маслом, сыры и яйца. Надпись: «молочные скопы».

Кузницы. На вывеске рисуют подкову и кузнеца, подзывающего лошадь.

Перевозка мебели. На вывеске изображается загородная дорога, по которой едет фургон, запряженный парою лошадей.



Кузнечно-слесарные и лудильные. На вывеске рисуют самовары, кофейники, замки, ключи. Иногда вывешивают большой ключ.

Портные — рисуют на вывесках фраки и военные мундиры.



Маляры. Вывески имеют редко. Некоторые на вывесках изображают оконную раму (по всей вероятности потому, что маляры занимаются также вставкой и выставкой зимних рам).



Столяры изображают на своих вывесках столы, стулья и диваны.

Обойные мастера. На вывесках обойных мастеров изображается окно с роскошной драпировкой и подле него два кресла или другая мягкая мебель.



Бондари — кроме вывески вывешивают бочонок.

Модные магазины. На вывесках пишут: «modes et robes» и рисуют молодых дам в нарядных костюмах. В окнах выставляют модные картинки.

Москательные магазины. На вывесках рисуют банки с красками, малярные щетки и алмазы для резки стекла.

Фруктовые магазины. На вывесках делают надпись: «фруктовый и овощенный магазин». На боковых вывесках изображаются разные фрукты, цибики чая, сахарные головы, мешки с кофе, банки с вареньем. На некоторых вывесках пишут: «колониальные товары».

Лабазы. На вывесках пишут: «мучной лабаз» и рисуют мешки с мукой, мыло, ящики с макаронами, крупой и прочим лабазным торгом. При входе, в дверном простенке, вывешивают или выставляют связку обыкновенных извозчичьих кнутов.



Съестные лавки. На вывеске рисуют окорок ветчины, блюдо с рыбой и воткнутой в нее вилкой, жареный картофель на тарелке, суповые чаши с подымающимся из них паром.

Пирожные лавки. На вывесках изображаются блюда с наложенными в них пирожками-расстегаями.



Цирюльни. На вывеске надпись: «парикмахер Сидоров» — «Coiffeur Sidorow» и пр. На некоторых вывесках встречаются банки с пиявками. В окнах выставляют парики на болванках, галстухи и восковой бюст дамы с какой-нибудь мудреной прической, а на Святках — маски.

Токари. На вывесках рисуют зонтики, веера, шахматы, мундштуки, тросточки и прочие токарные изделия.



Переплетчики на вывеске рисуют книгу в богатом переплете.

Фотографы — выставляют витрины с карточками.



Часовщики — к вывеске прикрепляют большие круглые двусторонние часы, или настоящие или модельные.



Аптекари — над вывеской укрепляют государственный герб (орел), а в окнах ставят большие стеклянные разноцветные (синие, зеленые, красные, желтые) шары или банки с водою.



Зубные врачи — выставляют витрины с искусственными челюстями и зубами.

Настройщики на вывеске изображают фортепианную клавиатуру.

Букинисты — выставляют витрины с книгами; на книгах обозначаются цены, за которые можно купить их.

Цветочные магазины у входных дверей ставят: летом лавровые деревца в кадках, а зимою — елки. Многие выставляют витрины с цветами и растениями.



Колбасные — на вывесках рисуют разные окорока и колбасы и прикрепляют золоченую голову быка.



Все другие магазины и ремесленные заведения на своих вывесках также изображают главнейшие предметы их торговли или промысла. При этом нужно заметить, что на продольных вывесках, над входными дверями, обыкновенно делается только надпись о характере лавки, магазина или заведения и <указывается> фамилия владельца; рисунки же делаются на них редко и помещаются главным образом на более мелких вывесках: на половинках дверей, между окнами, под окнами. На подоконниках расстанавливают свои товары, стараясь сгруппировать их по возможности красивее и симметричнее. По вечерам окна магазинов освещают не только внутри, но и снаружи, посредством ламп с рефлекторами, обращенными к окну.



На вывесках пишут также: № дома, в котором находится магазин или заведение; медали, полученные на выставках; государственные гербы (поставщики императора) или великокняжеские гербы (поставщики великих князей). Придворные поставщики, кроме гербов, всегда еще прописывают крупными литерами: «поставнщик Двора Его Величества» или «поставщик Е. И. В. Великого Князя N. N.».



Внутреннее устройство магазинов почти у всех одинаково: по стенкам — выручки и стойки для приказчиков, вдоль стен шкафы или полки; для публики — два-три стула. В некоторых магазинах на стенку вешают афиши, печатаемые в типографии Императорских театров; в русских магазинах обязательно имеется образ.



За последнее время многие магазины устроили у себя кассы, в которых сидят кассиры или кассирши. Приказчик дает покупателю талончик от имеющейся у него книжки с означением причитающейся к уплате суммы, какой талончик, вместе с деньгами, покупатель и должен предъявлять в кассу. Внешний облик приказчиков зависит от шикарности магазина: есть совершенные денди и есть мужички, взятые чуть не от сохи. Немало встречается и женщин-приказчиц.



В магазинах, торгующих дамскими нарядами, бывают особые женщины, играющие роль живых манекенов для дамских ротонд, накидок и т. п. Понятно, что одно из главных дел их — показать товар лицом, прельстить покупательницу какою-нибудь ловко скроенною ротондою.
Почти все магазины открываются часов в девять утра и закрываются в девятом-десятом часу вечера, а в летнее время — несколько раньше. По праздникам магазины или вовсе не открываются или открываются, но на меньшее, чем в будни, время.
Товары завертывают в бумагу и к веревочке прикрепляют, Для удобнейшей носки, небольшую круглую палочку с означением на ней магазина и его местонахождения.




Tags: 1890-е, графика, тексты, фотографии
Subscribe
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments